חוּמצַת לִימוֹן
-
חומצת לימון נטולת מים
● חומצת לימון נטולת מים היא חומצה אורגנית חשובה, גביש חסר צבע, חסר ריח, בעל טעם חמוץ חזק
● הנוסחה המולקולרית היא: C₆H₈O₇
● מספר CAS: 77-92-9
● חומצת לימון מימית בדרגת מזון משמשת בעיקר בתעשיית המזון, כגון חומצות, ממיסים, חוצצים, נוגדי חמצון, דאודורנטים, משפרי טעם, חומרי ג'ל, טונרים וכו'. -
מונוהידראט חומצת לימון באיכות הטובה ביותר
● מונוהידראט חומצת לימון היא תרכובת אורגנית חשובה, מווסת חומציות ותוסף מזון.
● מראה: קריסטל חסר צבע או אבקה גבישית לבנה
● נוסחה כימית: C6H10O8
● מספר CAS: 77-92-9
● חומצת לימון מונוהידראט משמשת בעיקר בתעשיית המזון והמשקאות כחומר חומצה, חומר טעם, חומר משמר וחומר משמר;בתעשייה הכימית, בתעשיית הקוסמטיקה ובתעשיית הכביסה כנוגד חמצון, פלסטילר ודטרגנט.
● מסיסות: מסיס במים, אתנול, אתר, לא מסיס בבנזן, מסיס מעט בכלורופורם.
